ইন্ডিয়ান রান্না

কোল্ড কফি

যা যা লাগবে : কফি ২ চা-চামচ, কনডেন্সমিল্ক আধা কাপ, তরল দুধ আধা কাপ, পানি ১ কাপ, বরফ টুকরো ৭/৮টি। যেভাবে করবেন : ১ কাপ গরম পানিতে কফি মিশিয়ে নিন। এরপর কফি, তরল দুধ ও কনডেন্সমিল্ক একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ফেনা উঠলে সঙ্গে সঙ্গে ফেনার ওপর শুকনো কফি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

Read More »

কফি কেক

যা যা লাগবে : ডিম ২টা, ময়দা ১/২ কাপ, তেল+বাটার মিলানো ১/২ কাপ, চিনি ১/২ কাপ, তরল দুধ ২ টে. চামচ, বেকিং পাউডার ১/২ চা-চামচ, কোকো পাউডার ২ চা-চামচ, নেসক্যাফে ইনস্ট্যান্ট মিনি প্যাক ১টা। যেভাবে করবেন : ডিম, চিনি ও বাটার তেল ভালোভাবে বিট করে নিন। এরপর দুধ হালকা গরম করে ইনস্ট্যান্ট কফি মিশিয়ে নিন। ডিমের মিশ্রণে ঢেলে আবার বিট ...

Read More »

যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে…

বাঙালি ললনারা নিজের শরীরের প্রতি কতটুকু যত্নশীল তা জানা না গেলেও তারা অন্যের শরীরের প্রতি বেশ যত্নবান। কাউকে খাইয়ে এঁরা ভালোই আনন্দ পায়। বিশেষ করে মা-বয়সীরা তো কাউকে খাওয়ানোর মাঝেই তাদের মূল আনন্দ খোঁজে পান। বাঙালি অতিথি পরায়ণ। অতিথিকে সেবা করে তারা হন পরিতৃপ্ত। আর কুমিল্লার মানুষ তো আরও এক ডিগ্রি এগিয়ে। ছোটবেলা থেকেই লক্ষ করেছি- আমাদের বাসায় কেউ এসেছেন ...

Read More »