আম-দই এর পুডিং

উপকরণ:
পাকা আম চার কোনা ভাবে কেটে দেড় কাপ নিবো। টকদই-২কাপ, চিনি হাফ কাপ, তরল দুধ আড়াই কাপ, কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, জাফরান রং সামান্য, সাজানোর জন্য-চেরী, কিসমিস, কাজুবাদাম পরিমাণ মত।
প্রণালী:
টকদই কাটা চামুচ দিয়ে কেটে নিবো। দুধ এবং চিনি জ্বাল দিয়ে, কর্ণফ্লাওয়ার পানিতে গুলিয়ে নিয়ে একটু ঘন করে গুলে নিবো। এবার ঘন দুধের সাথে ফেটানো টকদই মেশাবো। ঐ মিশ্রণে আম ও রং আলতো ভাবে মেশাবো। সুদৃশ্য কাঁচের বাটিতে রেখে উপরে কাজুবাদাম, কিসমিস, চেরী দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবো।

Check Also

ফুলকপি-গোশত

উপকরণ : ফুলকপি ১টি বড়, গরুর গোশত ১ কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ ...