ভেজিটেবল মম

উপকরণ : গাজর কুচি পৌনে ১ কাপ, বাঁধাকপি কুচি পৌনে ১ কাপ, ফুলকপি কুচি পৌনে ১ কাপ, শিম কুচি পৌনে ১ কাপ, মটরশুঁটি পৌনে ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, ময়দা ১ কাপ (খামিরের জন্য), পানি পরিমাণ মতো, কাঁচামরিচ কুচি ৩ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ, আদা+রসুনবাটা আধা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধাকাপ, লবণ স্বাদ মতো, তেল পরিমাণ মতো।
প্রণালী : প্রথমে ময়দায় পরিমাণ মতো পানি ও লবণ দিয়ে খামির করে নিন। সব সবজি একটু সিদ্ধ করে হাঁড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে একটু ভেজে নিন। এবার গোল করে রুটি বেলে তাতে সবজির পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে নকশা করে নিন। এরপর পানির ভাপ দিন ৫ মিনিট স্টিম করুন





Check Also

ফুলকপি-গোশত

উপকরণ : ফুলকপি ১টি বড়, গরুর গোশত ১ কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ ...