পাটিসাপটা পিঠা

পাটিসাপটা
পাটিসাপটা
উপকরণ : দুধ ২ কেজি, পোলাও চালের গুঁড়া ২৫০ গ্রাম, ময়দা ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, চিনি ২ কাপ, জাফরান ১ চিমটি।
খিরসা তৈরি
প্রস্তুত প্রণালী : ১. দুধ ঘন করে আধা কেজি হলে ১ টেবিল চামচ পোলাও চালের গুঁড়া মিশিয়ে ৫ মিনিট পর ১ কাপ চিনি ও জাফরান দিয়ে জ্বাল করে খিরসা তৈরি করে নিতে হবে।
২. চালের গুঁড়া, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
৩. ননস্টিক প্যানে টিস্যুতে সামান্য তেল মেখে পাটি সাপটা বানানোর আগে মুছে নিতে হবে। পাটিসাপটা বানানো শেষ করে প্রতিটি পিঠার মধ্যে খিরসা দিয়ে রোল করে নিতে হবে।





Check Also

ফুলকপি-গোশত

উপকরণ : ফুলকপি ১টি বড়, গরুর গোশত ১ কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ ...