মিষ্টি কুমড়া-গোশত

উপকরণ :
মিষ্টি কুমড়া আধা কেজি, গরুর গোশত এক কেজি, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, দারুচিনি দুইটা, এলাচ তিনটা, জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল পাঁচ চা চামচ, পেঁয়াজ ছয়টা, লবণ স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রণালী :
মিষ্টি কুমড়া বড় টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন। গরুর গোশতে সব মসলা দিয়ে মেখে চুলায় বসাতে হবে। গোশত মোটামুটি সিদ্ধ হলে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখতে হবে। মিষ্টি কুমড়া সিদ্ধ হলে মৃদু আঁচে রাখতে হবে। তেল উঠে এলে নামিয়ে রাখুন।